l'essentiel de la biologie cellulaire

 Il n’existe, dans notre monde, aucune forme de matière plus étonnante qu’une cellule vivante : minuscule, fragile, merveilleusement compliquée, continuellement renouvelée, et préservant pourtant dans son ADN un stock d’informations qui datent de plus de trois milliards d’années, d’un temps où notre planète s’était à peine refroidie à partir des matériaux brûlants du système solaire naissant. Sans cesse réinventée et diversifiée par l’évolution, extraordinairement changeante et adaptable, la cellule retient en son cœur une machinerie chimique complexe, qui s’autoreproduit, et qui est la même, répétée inlassablement dans chaque organisme vivant à la surface de la Terre, dans chaque animal, chaque feuille, chaque bactérie dans un morceau de fromage, chaque levure dans un tonneau de vin.